CÁC GIỐNG BÒ SIÊU THỊT
1-Giống bò Brahman
- Nguồn gốc : Brahman có nguồn gốc từ bò Bos Indicus (Ấn Độ)
- Ðặc điểm:
+ Màu sắc: trắng, xám nhạt, đỏ, đen hoặc trắng đốm đen, đực trưởng thành màu lông sậm hơn con cái. Lông cổ, vai, đùi, hông sậm màu hơn các vùng khác. Ở ÚC, người dân nuôi bo` Brahman màu trắng là chủ yếu để sản xuất thịt, còn nuôi Brahman màu đỏ chủ yếu để xuất cho các nước Châu Á do các nước này chuộng màu đỏ.
+ Là giống lớn con, ngoại hình đẹp, thân dài, lưng thẳng, tai to, u, yếm phát triển.
+ Trọng lượng bê so sinh: 20 – 30 kg.
+ Trọng lượng 6 tháng tuổi: 120 - 150 kg.
- Bò đực trưởng thành: 700 - 1000 kg.
- Bò cái trưởng thành: 450 - 600 kg.
- Tốc độ tăng trưởng nhanh: 650 – 800 gram/ngày.
- Giai đoạn vỗ béo bò tăng trưởng: 1200 - 1500 gram/ngày.
- Khoảng cách giữa 2 lần đẻ: 12 - 14 tháng.
- Ðộng đực lần đầu: 15 -18 tháng tuổi.
- Tính mắn đẻ, dẽ đẻ, lành tính, nuôi con giỏi.
- Kháng ve, ký sinh trùng đường máu, không mắc các bệnh về mắt, móng.
- Bò Brahman có thể lực tốt, thích nghi cao với điều kiện nhiệt đới, khô hạn. Khả năng sinh sản, sản xuất vẫn duy trì ở nhiệt độ cao, thời tiết khắc nghiệt cũng như vùng đồng cỏ khô hạn khi mà các giống bò khác bị giảm năng suất. Việc đầu tư chăm sóc ở mức tôí thiểu.
2-Bò Angus
Bò Angus (tên đầy đủ là Aberdeen Angus) là một giống bò thịt có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía Bắc Xcốt-len. Đây là một
giống bò nhà được chăn nuôi phổ biến ở các nứơc ôn đới trên thế giới để lấy thịt.
Toàn thân bò thuần có màu đen (black Angus) hoặc đỏ (red Angus) và thường chỉ có một màu đồng nhất. Bò thường không có
sừng. Bò thành thục sớm, hiệu quả sinh sản cao. Khuyết điểm của giống này là khối lượng không lớn và tăng trọng chậm. Bò
cái trưởng thành năng 550 - 650 kg, bò đực 800 - 950 kg. Nuôi thịt (vỗ béo) lúc 15 tháng tuổi bê đực đạt 450 - 460 kg, bê
cái 350 - 450 kg. Tỷ lệ thịt xẻ bình quân 65 - 67%. Bò thích hợp với vùng khí hậu ôn đới và nuôi chăn thả.
Ở Công ty Bò Sữa, lai tạo tinh Angus Đỏ với bò cái Brahman cho ra màu đỏ, vằn vàng đỏ nhạt, không có sừng. Bò có chất
lượng thịt tốt, có vân mỡ (mỡ dắt) xen kẽ trong thớ thịt giúp thịt mềm và béo.
Tại Công ty, trong điều kiện nuôi bình thừơng, đàn bò Angus lai 13 -24 tháng tuổi tăng trọng bình quân 500 gram/ngày/con,
đàn 0 - 6 tăng 490 gram/ngày/con. Trong số 12 con đàn 17 - 18 tháng, đã phối được 04 con. Trọng lựơng bình quân đàn này là
320 ký/con, trong khi ở 6 tháng tuổi đạt 86,5 ký/con B/Q con. Bò F1 phát triển tốt, ít bệnh trong điều kiện nuôi bán chăn
thả, khí hậu nóng, ẩm.
Công ty đang tiếp tục nuôi thử nghiệm về tăng trọng đàn trên 24 tháng và sinh đẻ.
3-Bò 3B - BBB
- Tên gọi chính thức là Bleu Blanc Belge hoặc Belgian Blue Breed.
- Bò 3B là giống bò có nguồn gốc ở Bỉ, được lai tạo để phát triển đặc biệt vùng thịt đùi sau (cullard).
- Bò 3B có 3 màu lông chủ yếu là trắng, trắng loang xanh (xám). Riêng bò lai với Brahman hoặc Droughtmaster thường có màu
lông xám nhạt (xanh), loang trắng đen.
- Bò 3B có thân hình đẹp, chắc nịch, thân mình trông giống như heo, cầu trúc xương vững chắc, hài hòa với xương sườn tròn,
bộ cơ phát triển nhất là cơ mông và đùi sau.
- Bò đực 3B trưởng thành có khối lượng 1.100 - 1.250 Kg.
- Bò cái trưởng thành có khối lượng 750 - 800 Kg.
- Bò 3B có khả năng sản xuất thịt tốt, mức tăng trọng trung bình đạt 1300g / ngày. Tỷ lệ thịt xẻ đạt 70%. Phẩm chất thịt
thơm ngon.
Hiện nay ở Công ty đang lai tạo con giống 3B với các giống bò Brahman, Droughtmaster ra thế hệ con lai F1 chất lượng rất
tốt, bê khỏe mạnh, tăng trọng nhanh, ít bệnh tật.
+ Trọng lượng bê sơ sinh đạt: 28 - 32 kg/con.
+ Trọng lượng 6 tháng tuổi: 200 - 220 kg/con.
+ Trọng lượng 12 tháng tuổi: 400 - 450 kg/con.
+ Trọng lượng lúc giết mổ (24 - 27 tháng tuổi): 600 - 700 kg.
+ Tỷ lệ thịt xẻ (móc hàm): 66 - 68%.
+ Tỷ lệ thịt tuộc: 40 - 45 %.
Tuy nhiên, theo thực tế chăn nuôi, chúng tôi nhận thấy chỉ nên lai tạo bò 3B ở lứa F1 (tức phối để nuôi bán thịt, không
nuôi giống), vì con cái sinh đẻ rất khó do xương chậu hẹp, đòi hỏi phải can thiệp phẫu thuật)
bộ cơ phát triển nhất là cơ mông và đùi sau.
- Bò đực 3B trưởng thành có khối lượng 1.100 - 1.250 Kg.
- Bò cái trưởng thành có khối lượng 750 - 800 Kg.
- Bò 3B có khả năng sản xuất thịt tốt, mức tăng trọng trung bình đạt 1300g / ngày. Tỷ lệ thịt xẻ đạt 70%. Phẩm chất thịt
thơm ngon.
Hiện nay ở Công ty đang lai tạo con giống 3B với các giống bò Brahman, Droughtmaster ra thế hệ con lai F1 chất lượng rất
tốt, bê khỏe mạnh, tăng trọng nhanh, ít bệnh tật.
+ Trọng lượng bê sơ sinh đạt: 28 - 32 kg/con.
+ Trọng lượng 6 tháng tuổi: 200 - 220 kg/con.
+ Trọng lượng 12 tháng tuổi: 400 - 450 kg/con.
+ Trọng lượng lúc giết mổ (24 - 27 tháng tuổi): 600 - 700 kg.
+ Tỷ lệ thịt xẻ (móc hàm): 66 - 68%.
+ Tỷ lệ thịt tuộc: 40 - 45 %.
Tuy nhiên, theo thực tế chăn nuôi, chúng tôi nhận thấy chỉ nên lai tạo bò 3B ở lứa F1 (tức phối để nuôi bán thịt, không
nuôi giống), vì con cái sinh đẻ rất khó do xương chậu hẹp, đòi hỏi phải can thiệp phẫu thuật)
4-BÒ CHAROLAIS-PHÁP
Đặc điểm về ngoại hình và năng suất của giống bò Charolais
Bò Charolais là giống bò chuyên dụng thịt của Pháp, được hình thành ở vùng Charolais. Bò có sắc lông màu trắng ánh kem.
Ngoại hình phát triển cân đối. Thân rộng, mình dày, mông không dốc. Đùi phát triển.
Khi trưởng thành bò đực có khối lượng 1000- 1400kg, bò cái 700-900kg. Nếu nuôi tốt, lúc 12 tháng tuổi bê đực đạt 450-
540kg, bê cái 380kg. Trong giai đoạn 6-12 tháng tuổi bê có thể tăng trọng 1450-1550g/ngày. Giết thịt lúc 14-16 tháng tuổi,
tỷ lệ thịt xẻ 65-69%.
Bò Charolais được nuôi ở nhiều nước, không chỉ để nhân thuần mà còn để lai tạo với các giống bò thịt khác nhằm tăng khả
năng cho thịt. Nước ta cũng đã nhập bò giống và tinh đông lạnh bò Charolais để cho lai với bò cái Lai Sin nhằm tạo bò lai hướng thịt.